Le restaurant La Gaia est le restaurant phare de l'Ibiza Gran Hotel, où l'art, le design et la sophistication se combinent à la perfection pour présenter la haute cuisine à travers une expérience qui embrasse tous les sens. Grâce à ses créations et à l'excellent service en salle, le restaurant possède une étoile MICHELIN (2022) et deux Sol Repsol (2018 & 2019) et Best Signature Cuisine by Condé Nast Traveler (2024) qui garantissent une cuisine d'excellente qualité et un service exquis.
L'inspiration pour la création des menus dégustation qui composent la proposition gastronomique de La Gaia se trouve dans les matières premières locales, ce qui donne lieu à des propositions gastronomiques uniques qui exaltent la qualité des ressources naturelles de notre environnement magique. Nous définissons notre proposition gastronomique comme la fusion parfaite entre la Méditerranée, la haute cuisine et l'expression artistique au service des meilleurs produits locaux, un voyage sensoriel et enveloppant qui fait appel aux cinq sens et transcende le concept d'expérience gastronomique.
Le Gaia d'Óscar Molina est un restaurant unique qui a réussi à montrer au monde la richesse et la saveur d'Ibiza, grâce à la haute cuisine, à l'innovation et à l'authenticité de la Méditerranée.
