El restaurante La Gaia es el restaurante insignia de Ibiza Gran Hotel, en el que arte, diseño y sofistación se combinan a la perfección para presentar la alta cocina a través de una experiencia que abarca todos los sentidos. Gracias a sus creaciones y a su excelente servicio en sala, el restaurante cuenta con una Estrella MICHELIN (2022) y dos Sol Repsol (2018 & 2019) y Mejor Cocina de Autor por Condé Nast Traveler (2024) que garantizan una calidad excelente en cocina y un servicio exquisito.
La inspiración para la creación de los menús degustación que conforman la propuesta gastronómica de La Gaia, se encuentra en la materia prima autóctona consiguiendo como resultado propuestas gastronómicas únicas que ensalzan la calidad de los recursos naturales de nuestro mágico entorno. Definimos nuestra propuesta gastronómica como la fusión perfecta entre el Mediterráneo, la alta cocina y la expresión artística al servicio del mejor producto local, un viaje sensorial y envolvente que apela a los cinco sentidos y trasciende el concepto de experiencia gastronómica.
La Gaia de Óscar Molina, es un restaurante único que ha conseguido mostrar al mundo la riqueza y sabor de Ibiza, a través de la alta cocina, la innovación y la autenticidad del mediterráneo.
