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Ca Na Sofía

San José

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Dèjeuner
Dîner

Ca Na Sofía

San José · 971 80 82 73 ·
CANA SOFIA est situé à Cala Vadella, dans la municipalité de San Jose, et se trouve dans une enclave spectaculaire, à quelques mètres de la mer.

Ouvert toute l'année, ce restaurant jouit d’une renommée importante sur l'île. Il dispose de deux étages et d'une terrasse extérieure semi-couverte, ce qui lui permet d'accueillir de grands événements comme la célébration de mariage.

Moises Machado Tamayo, chef et directeur de Cana Sofía, a remporté plusieurs prix gastronomiques ces dernières années. Aujourd'hui, il a cédé la place à un grand chef : Ferran Cañadas.
Aux côtés d’une équipe internationale dans la salle, ils font de Cana Sofía un lieu incontournable lors de notre visite sur l'île.

Menu - 25 €

APPÉRITIF

Vermouth de Can Rich.
Croquette de raie et "pinya de col", touche épicée.
Olives "chupadedos".


ENTRÉE

Farci de chou, en cannelloni, avec "butifarró negre" (boudin noir typique de l'île) et de pomme de terre et jaune d'œuf.


PREMIER PLAT

Rouget en tataky, court bouillon avec sa marinade, potiron mariné, câpres et algues de mer (wakame).


SECOND PLAT

Lingot de poulet fermier avec "arroz a banda", champignons, et "allioli" de son "rostit".

DESSERT

Pain perdu de caroube infusé au "café caleta", soupe de figues locales et glace au fromage.


Vins recommandés: Vins d'Ibiza.

Il est nécessaire de réserver en indiquant "Menu Eating in Ibiza", et tous les membres de la table devrons réserver le menu.

Contacto

C/ Castelldefels, 10 - 07830, Sant Josep de Sa Talaia, San José
Servicios
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Info légale

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