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Ca Na Sofía

San José

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Almuerzo
Cena

Ca Na Sofía

San José · 971 80 82 73 ·
CANA SOFIA se encuentra situado en Cala Vadella, en el municipio de San Jose, ubicado en un enclave espectacular, a escasos metros del mar.

Abierto todo el año, este restaurante tiene una larga y reconocida trayectoria en la isla. Cuenta con dos plantas y una terraza exterior semicubierta, lo que le permite acoger eventos grandes como puede ser la celebración de una boda.
Moises Machado Tamayo, chef y gerente de Cana Sofía, ganó diferentes premios gastronómicos estos últimos años. Hoy día, dejó paso a un gran chef, Ferran Cañadas, nombrado nuevo jefe de cocina.

Menú degustación - 25 €

APERITIVO 

Vermú de can rich.
Croqueta de raya y “pinya de col”, toque picante.
Aceitunas “chupadedos”.


ENTRANTE

 “Farcellet de col”, en canelón, relleno de “emmascarat de butifarró negre” y patata. yema de huevo curada.


PRIMERO

Salmonete en tataky, caldo corto con su escabeche, calabaza encurtida, alcaparras y lechuga de mar (wakame).


SEGUNDO

Lingote de pollo payés con arroz a banda, setas, y “allioli” de su “rostit”.


POSTRE

Torrija de pan de algarroba infusionada en cafe caleta, sopa de higos de mi casa y helado de queso.


Vinos recomendados: Vinos de la tierra.

Se requiere reservar indicando "menú Eating in Ibiza", y todos los integrantes de la mesa.

Contacto

C/ Castelldefels, 10 - 07830, Sant Josep de Sa Talaia, San José
Servicios
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