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Ca Na Sofía

San José

Mo Di Mi Do Fr Sa So
Mittagessen
Abendessen

Ca Na Sofía

San José · 971 80 82 73 ·
Das in Cala Vadella in der Gemeinde San José gelegene CANA SOFÍA befindet sich an einem spektakulären Standort nur wenige Meter vom Meer entfernt. 

Dieses ganzjährig geöffnete Restaurant blickt auf einen langen und angesehenen Werdegang auf der Insel zurück. Seine zwei Etagen und eine halb überdachte Terrasse bieten den perfekten Rahmen für große Events wie zum Beispiel Hochzeiten. 
Moisés Machado Tamayo, Chefkoch und Manager des Cana Sofía, hat in den letzten Jahren mehrere gastronomische Auszeichnungen erhalten. Jetzt hat er den Weg für einen großartigen Koch frei gemacht und Ferran Cañadas zum neuen Küchenchef ernannt. 
Gemeinsam mit einem internationalen Serviceteam machen sie aus dem Cana Sofía einen Ort, den es bei einem Besuch auf der Insel zu entdecken gilt.

Menü - 25€

Verschiedene handwerklich hergestellte Brotsorten. „Chupadedos“ Oliven.

1. - Knuspriges Johannisbrot, Bandnudeln mit Sepia und Romesco-Sobrasada mit karamellisierten Zwiebeln.

2. - Rote Garnelen, Guacamole, „Can Rich“ Cocktailsoße und gebratene Garnelenköpfe aus dem Josper Grill.

3. - Seeteufel der „Allagostat“ Genossenschaft und Risotto in seiner Court-bouillon mit Safran.

4. - Pagés-Heringskönig in Chilindrón Paprika-Knoblauchsoße 2022, Trockenfrüchte und Reduktion aus seinem Bratensaft mit Bier und Gemüse der Saison.

Dessert - Weiße Schokoladenkugel mit „Spicy“ Avocado, Bio-Joghurt und balsamischer „Can Tura“ Erdbeer-Orangensoße.


Empfohlene Weine: Can Maymó Malvasia und Can Rich Lausos Merlot.
 
Mindestens 2 Personen.
Reservierung erforderlich unter +34 971 808273.
Öffnungszeiten von 13:00 bis 16:00 Uhr und von 19:30 bis 21:30 Uhr

Contacto

C/ Castelldefels, 10 - 07830, Sant Josep de Sa Talaia, San José
Servicios
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Rechtliche Hinweise

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