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Es Tragón

San Antonio · · 971 34 64 54 ·

Quiénes somos

El proyecto de Es Tragón propone una experiencia basada en la recuperación de tradiciones, poniendo en alza el valor de todo lo que la naturaleza nos ofrece, de lo puro, lo autóctono, para que volver al orígen sea la novedad, para ello contamos con la ayuda y colaboración de artesanos y productores locales, historiadores y biólogos.
El restaurante está ubicado en un lugar privilegiado, un pinar que mira al Mediterráneo, en una casa payesa tipo villa manteniendo la esencia de la isla rodeados del campo mediterráneo.
La cocina de Es Tragón se nutre de esta riqueza natural ya que parte del equipo sale a recolectar diariamente hierbas en las inmediaciones del restaurante para darles un uso gastronómico, hierbas tales como: romero, trébol, hinojo, pino, vinagrillo y otras más de gran valor organoléptico. Además la cocina se abastece de germinados propios y de algunas verduras producidas en nuestro huerto con el asesoramiento de biólogos.

Detalles

Cocina

Cocina de autor

Características

Terraza

Platos especiales

Menú degustación

Materia prima

Producto de KM0

Ambiente

Exclusivo, adultos

Reservas

Teléfono, e-mail, web

Servicios

Cena

Reservas


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