Die kulinarische Essenz des 7Pines Resort ist tief mit seinem Reiseziel verwurzelt und zelebriert lokale Aromen und Produkte. Das renommierte Restaurant des Resorts, The View, behält seinen hervorragenden mediterran-französischen Einfluss bei und bietet Gerichte mit Spezialitäten von den Balearen, wie Rotbarbe, Thunfisch und rote Garnelen aus Ibiza. Dieses raffinierte kulinarische Konzept, das vom Repsol Guide 2023 mit 1 Sol und vom MICHELIN Guide 2023 (Spanien & Portugal) ausgezeichnet wurde, wird von Küchenchef Óscar Salazar geleitet.
Chefkoch Salazar hat für diese Saison ein À-la-carte-Menü und drei exquisite Degustationsmenüs eingeführt, darunter eine vegetarische Variante, die von seiner Leidenschaft für mediterrane Aromen inspiriert ist. Zu den Highlights gehören leicht gegrillte Makrele, "Balfegó"-Thunfisch-Harmonika und Lammkarree aus der Region. Das À-la-carte-Menü bietet weitere Köstlichkeiten, die durch eine Auswahl spanischer und internationaler Weine aus dem Weinkeller des Resorts ergänzt werden, wobei der erfahrene Sommelier die Verkostungen leitet.
In diesem Jahr setzt das Resort seine gefeierten "Four Hands Dinners" fort, bei denen Sterneköche an der Seite von Chefkoch Salazar kochen. Zu den Höhepunkten gehören die Besuche von Chefkoch Javier Guillen vom 23. bis 28. Juni, der für seine Arbeit im El Bulli bekannt ist, und von Chefkoch Miguel Carretero von Santerra in Madrid am 11. Juli, der sich auf saisonale und lokale Zutaten konzentriert.
