Entrées
Salade de croûtons au « Peix sec » de Formentera.
OU
Coca de sobrassada d’Ibiza, oignons caramélisés et miel.
Plats
Gigot d’agneau rôti à l’ibicéenne.
OU
Lotte de l’île, aïoli au safran et « patatas a lo pobre » (pommes de terre finement tranchées).
Dessert
Greixonera a l’orange amère et glace vanille.
Vins recommandés
VT blanc écologique Can Rich et
VT rouge Can Rich, Yviça. Écologique. 2019
