Imagen de portada cedida por Placer Gastronómico.
Empieza un nuevo año, y con él, un nuevo horizonte de maravillas culinarias y sorpresas gastronómicas en Ibiza.
En este blog te damos algunas pistas de qué esperar para cada temporada.
Invierno
De mediados de diciembre a mediados de marzo podemos disfrutar de 3 eventos extremadamente populares entre los isleños.
Este año empieza fuerte con el conocido Concurso mundial de arroz de matanzas, que el 31 de enero estrena un nuevo formato con su versión “junior” para apoyar los viajes escolares de la localidad de Sant Antoni.
El mismo municipio celebra a principios de febrero el Concurs de sofrit Pagés de Corona en Santa Agnès de Corona; el año pasado se celebró el 10 de febrero, pero aún no se ha confirmado fecha para esta edición.
Santa Eulària no se queda atrás y como cada año nos trae sabores auténticos del mar en la Fira des Gerret que se celebra el primer sábado de marzo. Aunque la fecha está por confirmar, puedes ir apuntando la cita.
Los inviernos en Ibiza siempre nos traen sabores autóctonos dignos de descubrir.
Primavera
De mediados de marzo a mediados de junio podemos disfrutar de 2 eventos gastronómicos en Ibiza y de las múltiples aperturas de restaurantes, que empiezan a prepararse para la temporada estival.
A principios de abril encontrarás la Fira Sabors Patrimoni de la Humanitat en la capital ibicenca, una jornada pensada para poner en valor el producto de nuestros campos y costas por parte de productores y elaboradores, con degustaciones, actividades, talleres y elaboraciones culinarias.
El segundo acontecimiento que no te recomendamos perderte es la Fira de la patata vermella d’Eivissa de Sant Josep, una feria popular dedicada a uno de los productos más emblemáticos de nuestra tierra: la patata roja ibicenca. Se celebra a mediados de mayo.
Por último, te recomendamos estar pendiente de las redes sociales y webs de tus restaurantes favoritos, ya que muchos reabren sus puertas en primavera para dar la bienvenida al buen tiempo.
¿Y qué mejor manera de hacerlo que visitándolos?
Verano
¡El verano en Ibiza es fantástico! Un ambiente inmejorable e infinidad de opciones para probar la mejor gastronomía de la isla.
Desde mediados de junio hasta mediados de septiembre recomendamos visitar preciosos restaurantes de playa o alguna terraza idílica con vistas al mar o a los campos ibicencos.
La amplia oferta en restauración de la isla nos permite ofrecer prácticamente cualquier tipo de cocina, desde la tradicional hasta las fusiones más vanguardistas, o incluso cocina de autor.
El evento destacado de esta estación es la Feria Ibiza Gourmet, celebrado al final del verano en el Recinto Ferial de Ibiza (FECOEV), donde se reúnen en un mismo espacio los principales restaurantes, marcas y productores gastronómicos de la isla para divulgar esa amplia oferta de la que estamos tan orgullosos.
Otoño
El otoño llega con fuerza en cuanto a eventos gastronómicos se refiere, y es que podrás disfrutar de hasta 4 eventos entre finales de septiembre y mediados de diciembre.
La Fira de la Sal nos recuerda la importancia de este producto a nivel histórico, no solo gastronómicamente, sino también por su aportación a nuestra economía y la relevancia ambiental del Parc Natural de Ses Salines. Se celebra a mediados de octubre en Sant Jordi (municipio de Sant Josep).
Con el inicio de la temporada de pesca del calamar, en octubre, llega también su correspondiente feria gastronómica en Sant Carles (municipio de Santa Eulària): una jornada llena de propuestas la mar de interesantes con a este cefalópodo como centro de la acción.
La población de Sant Miquel (en Sant Joan) acoge a finales de noviembre la popular Fira des polp i la patata vermella d’Eivissa. Aquí, no solo degustarás nuestra tradicional “frita de polp”, sino que cada parada te sorprenderá con sus recetas originales.
Para terminar el año, en diciembre te animamos a visitar la Fira de sa matança de Sant Llorenç (en el municipio de Sant Joan): una jornada entera dedicada a esta celebración tan importante para los locales, con degustaciones a base de cerdo y sobrasada.
No te pierdas ningún evento gastronómico en Ibiza
Esperamos que decidas participar en alguno de los eventos gastronómicos de 2025.
Las fechas se irán confirmando a lo largo del año, por lo que te recomendamos ir revisando nuestra agenda de eventos gastronómicos para más información.
También te animamos a consultar las redes sociales y webs de los 5 ayuntamientos a medida que se acerquen las fechas señaladas para descubrir todos los detalles.
Desde Eating in Ibiza, esperamos que nos acompañes a descubrir qué nos depara este nuevo año.
