Gastro Esdeveniment cata d’oli
| Eating in Ibiza | Notícies
El darrer "Gastro Evento" va ser el 14 de novembre, en la Oleoteca Ses Escoles, situada en la carretera de Sant Joan.
Després de rebre als assistents i mitjançant un agradable recorregut per la seva finca, Miquel Guasch i la seva filla Neus Guasch, van explicar el cultiu de les oliveres i les diferents fases de maduració de l'oliva.
Tot seguit, van ensenyar l'almàssera a la qual traslladen la seva collita després de la recol·lecció, i van detallar les diferents etapes necessàries per a obtenir el preuat or líquid.
Finalment, els assistents van poder tastar dos excel·lents olis d'oliva verge extra de la família Guasch. Un oli picual i un altre arbequina, de cultiu biològic amb la indicació geogràfica protegida “Oli d'Eivissa”.
