Ca na Sofía
San José
DL | DM | DX | DJ | DV | DS | DG | |
Dinar | |||||||
Sopar |
Ca na Sofía
En 2002, va obrir les seves portes el restaurant Ca na Sofía, reconegut com un dels millors restaurants, obert tot l'any.
A peu de mar, el restaurant ofereix unes vistes meravelloses i disposa d'unes modernes instal·lacions amb terrassa i sales interiors que proporcionen un ambient relaxat i còmode.
Dirigit per Moisès Machado (Millor cuiner de Balears 2010 i 2011), li acompanya un gran equip de professionals, amb Ferran Cañadas com a Cap de cuina, Marcelo Arvatti com maître, Javier Relancio i Sofía Mari Tur, que dóna nom al restaurant.
Ofereixen una cuina elaborada amb producte de qualitat posant en valor la matèria primera eivissenca, sense oblidar la tècnica i la innovació en les elaboracions.
Degustació
Pans variats, oli d'oliva verge extra
ENTRANT
All blanc d'ametlles i garroves,roger en tataki i cítrics
PRIMER PLAT
Calamarcets farcits, sobre arròs a banda de “matances” en el seu suc
SEGON PLAT
Anyell BT tardorenc ,carabassa confitada amb canyella i cardamomo, moniatos i bolets en reducció de vermut de Can Rich
POSTRES
Caneló cruixent d'ametlles, farcit de chantalli de figues, caviar de balsàmic i terra de AOVE de Joan Benet
Informació addicional
- Vins: Bodegues Can Rich
- Imprescindible reserva
- Mínim 2 persones
Serveis
DL | DM | DX | DJ | DV | DS | DG | |
Dinar | |||||||
Sopar |
Contacte
Serveis
DL | DM | DX | DJ | DV | DS | DG | |
Dinar | |||||||
Sopar |