Antiguamente, cada plato típico de Ibiza se consumía en una determinada época del año y, en el caso del flaó, éste se asocia a las fechas de Pascua (se preparaba tradicionalmente para el Domingo de Resurrección). Actualmente se puede consumir en cualquier época del año.
El flaó es un pastel redondo elaborado con huevos, queso fresco de oveja o de oveja y cabra y hojas de hierbabuena que le confieren un sabor muy particular con reminiscencias árabes, aunque su origen es medieval.
Flaó d’e es la Marca de Garantía que incluye a todos los productores locales que se hayan inscrito.
Contenido cedido por Ibiza.travel
