Els últims anys s'han popularitzat a tot el món diferents cultures i gastronomies, sobretot les asiàtiques.
Siguin els pokés hawaians, els pad thai tailandesos, o el sushi japonès, segurament has vist una gran quantitat de restaurants que ofereixen experiències d'altres parts del món.
Tsuma neix precisament amb aquesta finalitat: ampliar horitzons a residents i visitants.
Vols descobrir-ho?
Fusió del tradicional i el contemporani
Dins de la cuina, el xef Piotr elabora amb mestratge (i una mica de màgia) peces de sushi per a tots els gustos.
Entrenat durant anys, és capaç de preparar cadascun dels peixos de la forma correcta per a reflectir la qualitat de tots els ingredients únics que utilitza.
Per a acabar de realçar el menjar, ofereixen una àmplia selecció de sakes per a gaudir de les menges en tota la seva esplendor.
A més de poder tastar l'experiència al restaurant, també compten amb un servei de xef privat, degustació de sake, i finalment de servei d'àpats, per a ocasions que requereixin un ambient diferent.
Els diumenges tenen disponibles lots de sushi del dia anterior a un preu molt assequible en el que anomenen "happy sushi". Sona bé?
Com ells mateixos diuen, et conviden a un món de sushi, sake i cuina diferent.
Gaudeix del viatge!
El cor de Tsuma
La tècnica per a retallar el rave daikon (tsuma) requereix molts mesos i entrenament per a aconseguir la perfecció.
D'aquí el nom del seu restaurant, que per a ells significa: treball dur, personatge i determinació.
Darrere del concepte, el xef Piotr i la sommelier Magdalena treballen dia rere dia per a transmetre tot l'après durant els seus viatges a través de la cuina i el sake.
Tots dos compten amb diversos certificats, obtinguts després de superar tots els cursos d'alt nivell necessaris.
En Tsuma, creuen que el coneixement és poder, per la qual cosa continuen formant-se per a oferir la millor experiència possible en tots els ambients per als quals treballen.
Passió, humilitat i orgull converteixen a aquest restaurant japonès en una veritable joia de la gastronomia.
Gaudir de l'experiència
Arribar al restaurant no és difícil, ja que es troba als afores de la ciutat d'Eivissa, en una zona de fàcil aparcament (Ca Escandell).
En arribar, podràs triar entre asseure't en una de les seves taules, o bé en el taulell, des d'on podràs gaudir de l'espectacle que ocorre en la cuina.
En Tsuma, creuen que el menjar és el cor i l'ànima de la vida mediterrània, i que parteix de l'experiència és compartir-lo amb familiars o amics.
Com podries no compartir-ho amb els teus? Menjar a Eivissa mai havia estat tan exòtic!
Reservar taula a Tsuma
Esperem haver-te convençut de gaudir l'autèntic Japó a l'illa.
Si vols descobrir l'experiència pel teu propi peu, pots posar-te en contacte amb Tsuma a través de:
- Pàgina web: https://tsumaibiza.com/
- Telèfon: +34 690 76 75 75
- Correu electrònic: Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.
Pots trobar més informació d'aquest i altres establiments en la nostra guia de restaurants d'Eivissa
