¡Gracias por hacer de los Gastro Eventos un éxito!
Desde Fomento del Turismo de la isla de Ibiza y Eating in Ibiza queremos agradecer a todas las personas que asistieron a los Gastro Eventos de esta temporada. ¡Vuestra participación ha logrado que vuelvan a ser un auténtico éxito!
Gracias a nuestros socios y colaboradores pudimos aprender a elaborar un postre tan emblemático como el "flaó"; degustar sorprendentes productos elaborados con aloé cultivada en nuestra isla; descubrir rincones de Dalt Vila, Ciudad Patrimonio de la Humanidad, disfrutando de sabrosos productos locales en cada parada; y por supuesto; maridar los sabores de nuestra isla con vinos de la tierra. Todos estos gastro eventos nos permitieron conocer de primera mano a productores y profesionales que aman la gastronomía de la isla tanto como nosotros.
A continuación, compartimos un vídeo resumen de los Gastro Eventos de Eating in Ibiza este 2022:
Vídeo: VisionLIVE Ibiza
Disfrutando de la gastronomía de manera solidaria
Además de permitir deleitarnos con el producto local de Ibiza, esta edición de los Gastro Eventos ha vuelto a destacar por su compromiso con la isla. En este sentido, todas las actividades han recaudado fondos para el proyecto Ibiza Produce de la fundación Ibiza Preservation.
La iniciativa lleva 10 años promoviendo la sostenibilidad de Ibiza y Formentera, colaborando desde sus inicios con todos los actores ambientales locales. Por poner solo algunos ejemplos, desde Ibiza Produce se ha impulsado:
- la creación de un Banco de Tierras, con la Associació de Productors d’Agricultura Ecològica d’Eivissa i Formentera (APAEEF).
- la creación de balsas de agua con la Asociación Rafal Trobat.
- la publicación de una guía de fincas ibicencas con producción ecológica por Amics de la Terra.
- la creación del Centro de Recuperación del Porc Negre con la Federación Pitiusa de Razas Autóctonas (FEPIRA).
- la conservación de semillas de variedades locales llevada a cabo por la Asociación para la Conservación y Promoción de las tradiciones locales de las Islas Pitiusas (ACFVTIP).
- la recuperación de almendros, con APAEEF, y la adquisición de una máquina para el descascarillado de almendras por la Cooperativa Agricola Sant Antoni.
¿Y ahora qué? ¿Dónde comer en Ibiza este 2022?
Puede que las III Gastro Jornadas Eating in Ibiza hayan finalizado. Quizás te has perdido los Gastro Eventos. ¡Pero no te preocupes! Que la temporada en Ibiza no ha hecho más que empezar y este verano 2022 vas a tener multitud de opciones para comer en Ibiza.
Encuentra tu próximo local favorito gracias a nuestro club de producto y nuestro directorio de establecimientos. Cocina tradicional, propuestas vanguardistas, producto local, platos internacionales, ... ¡En Ibiza lo tenemos todo! No te pierdas nuestra...
